2010年7月

「本みりん委員長」の鈴木葉子です！

本日発売の『女性セブン』28号のセブンズクラブ通信
「『本みりん』料理写真、届いてます」の記事、見ていただきましたか？

セブンズクラブで応募受付中の「セブンズクラブ　本みりん委員会
『本みりん料理写真コンテスト』」の応募作品の一部を誌面でご紹介しています。

本みりん委員長として、みなさんのステキな作品にコメントを
させてもらったのですが、本当はもっといっぱい語りたかった！

そして誌面の都合で仕方なかったのですが、せっかくのお料理写真
なのに、モノクロページ......ということで、掲載された写真を
このブログで改めて、カラーでお見せしちゃいますよっ♪


酒井かほるさん「鶏肉巻き」
応募が6月上旬とのことで、季節のお花を添えているのが
とってもステキですよね。


山本知子さん「五目きんぴら」
テーブルクロスとお箸のスタイリングもバッチリですが、
奥行きのある写真の構図もスバラシイ。


五十嵐好美さん「鯛の頭の旨煮」
渋い器に鯛......という、かなり和食なビジュアルに
オレンジのハートがキュート！


原桂子さん「コーヒー風味の大学芋」
このほっこりしたお芋の感じは、やっぱりカラーじゃないと
伝わらないですよね。ふりかけている、砕いたナッツも◎。

 
今回はレシピコンテストではなく、『料理写真』のコンテスト
なんですけど、その写真やお料理に関する『エピソード』も
かなり大事な選考要素。

掲載された作品には、それぞれ「家族においしいものを
食べさせたい」という気持ちのこもったエピソードがあって、
"手抜き上等"の委員長は、反省しちゃったくらいです。

掲載作品以外にも、まだまだ素敵な作品＆エピソードがあるので、
機会があれば、またこちらでも紹介したいと思っています！

これから応募する人は、写真と一緒にグッとくるエピソードも
ぜひ！送ってくださいね～。

「本みりん委員長」の鈴木葉子です！

前回に引き続き、台湾のアイドルグループ
フェイルンハイをおもてなしするお料理中。

2品目「ホタテの前菜 グレープフルーツドレッシング」に使う
ドレッシングの材料。

グレープフルーツ　1個（むいて、ふさから出す）
お酢　小さじ1
本みりん　大さじ3（電子レンジで煮きったもの）
オリーブオイル　大さじ3

ミキサーの中に材料入れて、ガーとやって、塩胡椒で味つけしたら
ドレッシングのできあがり。

彩りよく、野菜＆ホタテの上にドレッシングをのせれば、
前菜の完成です！

ホタテの甘さとグレープフルーツの酸味が、ぴったり～♪

お次はメインの「海老とズッキーニの炒めもの」ですっ！


ブラックタイガー10尾（皮をむいて、片栗粉をまぶして下処理）
ズッキーニ　1本
しょうが　1片
本みりん　大さじ3
味覇　大さじ1
油　適量

まずは、スライスしたしょうがと、食べやすい厚さに切ったズッキーニを炒めます。

しょうがとズッキーニを一旦取り出してから、海老を炒めて、
海老に火が通ったら、しょうがとズッキーニをフライパンに戻します。

本みりんと味覇で味つけしたら

こちらもできあがり～。

ちなみに器は、近くの中華料理店が閉店する際に、譲ってもらった物。
昭和の味わいが、気に入っているのであって、
出前を頼んだわけでは、ありません。（笑）

娘Aから「フェイルンハイが来るつもりなのに、
そんな器使うの～？！」とツッコまれましたが、いいんです。
日本の古き良き昭和を、体験してもらうのよ。

最後はデザート。

小玉すいかを、がんばってくりぬきましたっ！

ここだけの話、家族のためだと思ったら、こんなことはできません。（きっぱり）
えぇ。フェイルンハイのためだから、くりぬけるんです。

案の定「うわっ！デザートが乙女すぎる。」と、娘Aのツッコミが。

「なんかさ～。普段もこれくらい気合い入れて、作ってくれれば
いいのにね～。」と、余計なことまで......。

とはいえ、鼻息荒く、気合いたっぷりに作ったこともあって、
本日の妄想食卓も大好評でした～。＜もちろんフェイルンハイではなく、家族から......

う～ん。台湾を満喫して、華流イケメンによろめいたけど、
やっぱり東方神起の『呪文』のPVを観て涙してしまう委員長。

次回の妄想食卓は、やはり初心（？）に戻って韓流かしら？

「本みりん委員長」の鈴木葉子です！

 
前回までの「台湾編」楽しんでいただけましたか？

台湾ですっかり果物の美味しさに目覚めてしまいまして、
「よし！これは果物を使った食卓に、台湾のイケメンを
招待しなきゃ！」（妄想でだけど）ということに。

「誰をお呼びしようかしら～。」と妄想を始めたら、
「台湾なら、フェイルンハイに決まってるでしょ！」と
娘Aから素早いツッコミ。

そうだ......帰国する前に彼らを"妄想食卓"に招待するって
決めていたんだった！＜もう忘れていた

空港で出迎えてくれた彼らに、お礼のおもてなしをしなくちゃ♪

台湾で委員長を迎えてくれたフェイルンハイ（えぇ。もちろんパネル）

日本では残念ながら、それほど認知度が高くないけどフェイルンハイ（飛輪海）は、
平均身長が182cm！　人気も身長も大型な、台湾の国民的アイドルグループです。

まずは「お出迎え写真（パネルだけど）」の左から
「ウーズン」うっとりするほど端正な顔立ち......中華王子と
言われているようですが、ブルネイの出身。

次が「アーロン」インターネットの美少年投票で、1位を獲得して芸能界入り。
歌だけじゃなく、ピアノも得意なんてステキ♪

そして「ジロー」美術学校出身で、アパレルブランドも経営。
ん～。この写真じゃ、お伝えできないかもしれませんが、くちびるが
とーってもセクシーなんです。（ハート）

ラストは「ケルビン」カナダのビクトリア大学で、准教授をしていたとか
......見た目も良くって、頭もそんなに良いなんて！

さてさて1品目は、「パイナップルチャーハン」に挑戦！

近くのスーパーで、380円でゲット！

器にするために、くりぬきました。

くりぬいたパイナップルの中身は、普通の卵チャーハンに
具として使うのですが、味付けに『本みりん』を入れることで
パイナップルの酸味がまろやかになるんです。

できあがりはこちら！

果物の器にしたので、グッと台湾っぽい感じに仕上がりました～。

さて次回も引き続き、フェイルンハイを招待するお料理を作りますっ！

本みりん委員会 いろいろ担当Ｋからのお知らせです。

本みりんモニターの第三回＆料理写真コンテストの第二回の締め切りが、
7月28日（水）と迫ってきました。もうお申込みいただきましたか？

以前のお知らせも、ご覧の上ご応募してくださいね。

なおモニターに当選されたかたで、料理写真コンテストにご応募
いただく際、セブンズクラブサイトでの「料理写真コンテスト」手続きを
しないで、直接事務局にお写真を送られるかたが多くいらっしゃいます。

「サイトからの申し込み」と「写真の到着」の2つが、
「料理写真コンテスト」応募手続きとなりますので、必ず
セブンズクラブサイトから、お申し込みくださいね。

ご応募はこちらから
セブンズクラブ

どうぞよろしくお願いいたします。

「本みりん委員長」の鈴木葉子です！

台湾編もいよいよラスト......ということで、台湾の街で目にする
イケメンをご紹介しちゃいま～す。

 
台湾に到着直後、台北の桃園飛行場で私たちを迎えてくれる
とびきりのイケメン４人組は台湾観光イメージキャラクターでもある
「飛輪海」（フェイルンハイ）。

「うぁ～♪のっけから最高！」と華流イケメン探しの旅に、
胸が踊ります。＜仕事で来たことを忘れている

だって街を歩いていて、ふと空を見上げると......

そこにもイケメン。

そしてデパートに入ってみたら、メイクアップイベントを
していたので見てみたら

台湾で有名なメイクアップアーチストのかたらしいのですが、
メイクする側が、このイケメンっぷりですよっ！

でもやっぱり、なんと言ってもイチ押しは彼......

アジアスター賞を受賞した、ブルネイ生まれの国際派！
キャー！台湾の王子さま～☆　美しすぎます～（ハート）

彼の名前は、呉尊（ウーズン）。
空港で私を迎えてくれた、「飛輪海」（フェイルンハイ）のメンバーです。

よし！日本に帰ったら、華流（ファーリュー）スターの
「飛輪海」（フェイルンハイ）を迎える"妄想食卓"をするわっ！

......と帰国後に思いをはせていたら、お腹が空いてきたので、
今回の旅で1番おいしかったお料理もご紹介。

海老の唐揚げパイナップルソース♪

果物が豊富な台湾ではパイナップルソースでしたが、『本みりん』と
オレンジを使ってソースを作ってみるといいかも

......と、旅の終わりにはまた『本みりん』のことを想う、マジメな
委員長なのでした。

「本みりん委員長」の鈴木葉子です！

 さて今回は、委員長が台湾で一番行きたかった場所をご紹介します。

『無為草堂（ウーウェイツァオタン）』

老子の教え「無為」がお手本という、観光客だけでなく台湾在住の
日本人にも人気の茶藝館。

400坪の敷地に立てられたたたずまいは、古い日本に
帰ってきたような錯覚がして、心が落ち着きます。


雰囲気だけでなく、もちろんお茶も素晴らしい。


池の鯉をバックに自分撮りに挑戦......しかし、また身切れる。


優しいお店のスタッフさんが、撮影してくれました。（ホッ）
スタッフさんの感じの良さも、人気の理由なんですよね～。

......と、すっかり旅人気分で茶藝館を満喫していたら、
おいしかったお茶うけの写真撮るの忘れたっ！

えーっと。こういう感じ。（真似して作ってみた） 


ドライフルーツとレモンに『本みりん』を加えて、レンジでチン。
お～。カンタンなのに、そっくり～♪そして、さっぱりとした甘みが、
凍頂烏龍茶にぴったり～。

ドライフルーツの甘みとレモンの酸味を、上手に優しく
まとめてくれるのが、さすが『本みりん』です！

そしてこんな風にサッと思いつくなんて、偉いぞ、私。（えっへん）

さて気を良くしたところで、次回は台湾の街を彩るイケメンたちを
紹介しちゃいます！

「本みりん委員長」の鈴木葉子です！

今回はお仕事で、久しぶりに台湾へ。


色とりどりのフルーツが街中に溢れていて、色のパワーだけでも
元気になりそう♪

そしておいしい～☆おいしい～☆　料理の数々。
最近、年代を問わず台湾への旅行が人気なのも、納得ですよね。

無造作に置かれたフカヒレたち......これ全部で、一体
いくらくらいになっちゃうのかしら？？？


味わい深いお顔のフカヒレ屋のおじさん。
フカヒレ屋だけに、サメのイラストシャツかと思いきや
よーく見てみると、カジキっぽい。（笑）

今回は台湾の一般家庭にもおじゃまするため、
「よし！委員長として『本みりん』で国際交流よっ！」と
訪問先の奥さま＆そのおばさまに、『本みりん』を贈呈。




台湾でもナチュラルな味にこだわる人が多くて、日本の
『本みりん』の自然な甘さは、すでにとってもポピュラー＆
人気があるそうです。

煮物や炒めものの味付けで、砂糖の代わりに使ったり、
海鮮スープを作る時には、生臭みを消すのに使うのだとか。

う～ん。台湾の人たちも、なかなかの使い手ですね～。

委員長のリクエストで、『本みりん』を使った薬膳スープを
作ってくれました。


もちろん「好吃♪（ハオチー：おいしい）」

さて次回も委員長が、台湾をレポートしま～す。

「本みりん委員長」の鈴木葉子です！

料理教室のレポートも、いよいよ最終回。

実は今回ご参加いただいたセブンズクラブ会員のかたの中には、
新潟や名古屋から、このお料理教室のために上京された人もいたほど
大人気のイベントだったんです。

参加できたラッキー☆　な、みなさん












みなさんと一緒に、委員長も改めて『本みりん』の魅力を実感＆
藤野先生のレクチャーで、"本みりん力"も大幅Up！できました。




楽しい時間はあっという間にすぎてしまい、イベントも一通り終わり
記念写真を撮ったりして、なごり惜しい気持ちになっていたら......



お土産を開けている参加者のかたがた

さまざまなお土産に加えて、藤野先生の特製ドレッシングも
サプライズプレゼント！

期待しながら「委員長の分は？」と、聞いてみたら
「もちろん。ありませんよ」って......。そんな？！

うらやまし～。委員長も欲しかったよ～。