2010年5月

「本みりん委員長」の鈴木葉子です！

『女性セブン』20号のセブンズクラブ通信「ともかく本みりん
好きなもので」記事のレシピ、もうお試しいただきました？

今回は誌面には採用しなかったけれど、とってもオススメな
便利レシピをご紹介。

えーっと、突然ですが私、実は冷え性です。

ナマ足憧れますね～。ミュールとか履きたいわけです。
でもね。一年中、末端が冷えてるんですよ。（涙）
そんなわけで、しょうがは欠かせません！

少し前から、流行ってますよね～。しょうが。
でも冷え性にとって、しょうがはブームではありません。
必需品ですっ！！

だからこそ、いろんなシーンで使える「しょうがの素」を
開発しちゃいました。

ここだけの話、この「しょうがの素」レシピを開発しちゃった時は、
"私って、天才？！"と本気で思いましたね。うん。ホントに。

さてさて、材料＆作り方はこんな感じ。

もちろん、しょうが。
主婦としては、やっぱり特売品でしょう。

しょうがを細かくみじん切りにして、
本みりん1カップで煮ます。

おいしそうな飴色。
弱火で15分ほど煮て、仕上げにしょうゆ大さじ1入れたら
できあがり～♪

ごはんに乗せて、食べてみて！
しょうが好きには、たまりませんよ～。

それから。それから。

「しょうがの素」に本みりんを足して、さやえんどうを
炒めてみたら、またまた美味！

この「しょうがの素」は「万能たれ」と同じく、
作っておくと便利ですよ♪

「本みりん委員長」の鈴木葉子です！

本日発売の『女性セブン』20号のセブンズクラブ通信
「ともかく本みりん好きなもので」記事、見てくれました？！

誌面には使われなかった、委員長"にこっパチ"写真

お料理のスタイリングも担当したのですが、
女優の伊藤つかささん（細くてホントに可愛い）と
イラストレーターの藤井昌子さん（かなり美人）の
本みりん料理もおいしいので、ぜひ作ってみてくださいね。

もちろん！「本みりん委員長」ですから、私も
はりきって作りましたよ～。

牛パン

リンゴのコンポート

ね？どうです？
委員長っぽいでしょ♪えっへん。（自画自賛）
こちらもぜひ、お試しくださいね～。

次回は「こっちにしようかな～。」と思ったけれど、
泣く泣くボツにした......でも、とってもオススメなレシピを
ご紹介します！

「本みりん委員長」の鈴木葉子です！

ちくわの蒲焼き風丼を作った私に
娘Ａから「今日の夕飯これだけ～？」発言。（怒）

"来る"と思ってましたよ。はい。はい。
 
こんなことで凹んだり、戦ったりしていては、時間がいくら
あっても足りないのよ～～～。

そんなわけで、「ちょっと待てぇ～」と言いつつ、
冷蔵庫を覗く私。

品数が足りないと言われても、"料理はもうしたくないゾ"
という時は「小皿ちょびちょび盛りスペシャル」で逃げ切ります！

何故スペシャルか？　なんてことは、気にしちゃダメです。
スペシャルつけちゃえば、こっちのもんなんです！（意味不明）

さてどうするかというと、とってもカンタン♪

冷蔵庫から出したキムチやプチトマト、ちりめんじゃこなんかを
別々の小皿やココットに盛りつけるだけ。

「お。ステキ ステキ！」と、ゴキゲンな笑顔になる娘A。
ふっふっふ。ただ盛りつけただけなのに。（にやり）

こんな感じで、今夜も楽しい夕飯となったのでした～。

本みりん委員会 いろいろ担当Ｋからのお知らせです。

本みりんモニター＆料理写真コンテストの第二弾がスタートしました！

先日のお知らせでもご紹介しましたが、第一回にご応募したかたも、
ぜひぜひご応募してくださいね。

今回の本みりんモニター応募締め切りは、6月23日（水）まで。
料理写真コンテストの締め切りは、7月28日（水）です。

ご応募はこちら
セブンズクラブ

第一回料理写真コンテストの作品、かなり力作が届いていますので、
第二回作品もとっても楽しみにしています。

どうぞよろしくお願いいたします。

「本みりん委員長」の鈴木葉子です！

今回は、ハイパー節約をテーマに夕御飯を作りますっ！

 味付けはもちろん万能たれ

しつこいようですが、コーラではないです。

本みりん委員会いろいろ担当のKちゃんから
「葉子さん、あの万能たれの入れ物ってどうにか......。」と
やんわりツッコまれましたが、そのまま行きます！
リアルの追求です！（違）

 
さて今夜の主役はちくわ。
いいえ。"ちくわ様"と呼ばせてもらいます。

お値段98円ナリ。
リーズナブルなのにホントに役に立つ、頼もしいお方～。

時には天ぷら、時にはきゅうりやチーズを詰めたり、
時にはきんぴら風に、時にはマヨネーズと和えて。

......がっ、今宵は蒲焼きになってもらいま～す♪

作り方はカンタン！

天ぷら粉1/2カップに、水を100cc入れて溶いた液に
タテ半分に切ったちくわを投入して、衣をつけます。

温めたフライパンに油大さじ2を入れ、衣をまとった
"ちくわ様"の両面をこんがり～。

最後に万能たれ大さじ4で味付け、ブツブツ煮立ったら

炊きたてご飯にのっけて、のりをトッピングして
できあがり～♪

......と思ったら、出ました！
 娘Ａの一言 

 
「今日の夕飯これだけ～？」

ダメ出しだぁ（怒）
玉ねぎの味噌汁 とグッチ裕三さん風 一瞬漬けキャベツもあるのに...(泣)

次回は、こんな時に役立つ必殺技を紹介しますっ！

「本みりん委員長」の鈴木葉子です！

いよいよ "万能たれ"の作り方をご紹介します～。

まずは材料

 しょうゆ　1カップ
酒(料理のための清酒)　1カップ
砂糖(ザラメがオススメ)　1/2カップ
本みりん　1カップ

砂糖以外は全て１カップです。（シンプル＆わかりやすい）

この材料を全部まとめてお鍋に投入！

大体15分くらいを目安に、中火で煮切ります。

アルコールのにおいが消えたら、万能たれの完成ですっ♪

コーラではないです。

娘Aが飲みかけました。
彼女、麺つゆもよくがぶ飲みします。（笑）

冷蔵庫で保存すれば、約１か月くらい保ちますよ。

次回はこの万能たれを使って、ハイパー節約料理クリエイターとして
がんばります！

本みりん委員会 いろいろ担当Ｋからのお知らせです。

本みりんモニター＆料理写真コンテストの第一回締め切りが
5月23日（日）と迫っています。
もうお申し込みいただきましたか？

『女性セブン』17号でご紹介していますが、改めておさらいです。

●「本みりん料理」写真コンテスト
STEP1：セブンズクラブで簡単なアンケートに回答して、お申込みスタート。

STEP2：あなたが本みりんを使って作ったお料理の写真にエピソードを添え、
メールもしくは郵送にて、セブンズクラブ事務局に送ったら
ご応募完了です。

全ての応募者の中から選ばれるグランドチャンピオンには、京都
高級料亭のランチ懐石＆5万円の旅行券をプレゼント。
その他、優秀作品へのプレゼントも準備中です！

●本みりんモニター
STEP1：こちらは、セブンズクラブで簡単なアンケートに回答して、応募完了！

STEP2：モニターに当選すると、タカラ本みりん「醇良」（じゅんりょう）500mlが届きます。

STEP3：当選したかたは、上記の「本みりん料理」写真コンテストに
必ずご応募くださいね。

さて「第一回ってことは、第二回があるわけで......次回の申し込みでも
いいかなぁ。」と思っていませんか？

セブンズクラブでは1回の募集に対して、1度しかご応募できません。
でも複数回の募集ごとにご応募いただけば、チャンス倍増です！

「本みりん料理」写真コンテストも、回ごとに違うお料理で
ご応募していただきたいと思い、複数回の募集を予定しています。

いつもよりチャンスの多い募集となっていますので、
ぜひ活用してくださいね。

本みりん委員会一同、皆さまの「見て見て！」料理写真を
「見る見る～」と楽しみにしています！

「本みりん委員長」の鈴木葉子です！

いよいよ本格的に、本みりんと向き合うべく、
今日は"万能たれ"を作ろうと朝から意気込んでいますっ。

我が家の煮物、焼き物、お吸い物......朝のお弁当作りまで大活躍！
そんな万能たれがなくなると、一番困るのは誰か～？
それは私～♪（歌っている場合じゃない）

えーっと、ちょっと冷静になって、と......。

この万能たれは若い頃からお昼は定食を食べに、夜は軽く飲みに
通っている新橋の老舗小料理屋『中川』さんの直伝。

......というか、『中川』さんの味が好きすぎて、おやじさんに
教えてもらっちゃったのでした♪

さて、作るぞ！と思ったら......うちの本みりん残り僅か。
委員長として情けない。（とほほ）

 本みりんが味の決め手なんですよ、こりゃ大変だわ！

 ということで本みりんを買いに、庶民の味方 大森ダイシン百貨店へ～

昭和な感じが素敵でしょう？

わき目もふらず、みりん売り場へ直行。

ズラリ 本みりん

ゲット！

さぁお家に帰って、万能たれ作りだ！
もちろん次回、万能たれの作り方を紹介しま～す♪

「本みりん委員長」の鈴木葉子です！

前回のブログに書いたら、なんだかどーしてもやりたくなって、
忙しいのにやっちゃいましたよ"お皿ファッションショー"♪

えぇ。ごはん作るのが遅くなって、娘Aに叱られました......。（とほほ）

さて、以前のブログの撮影シーンにもありますし、
もちろん『女性セブン』17号をご覧になったかたはおわかり
ですが、私の選んだスタイリングはこちら！

ラベンダーのランチョンマットでした～。

藍色も良かったんですけど、季節的に春でしたし、やっぱり
主役であるお料理の「本みりんなす」が引き立つ色にしたのでした。

はい。今回の撮影ウラ話シリーズは、ひとまず完結です。

さてさて、次回からはいよいよ「委員長」として、本みりんと
真剣に向き合いたいと思いますっ。

「本みりん委員長」の鈴木葉子です！

前回のブログを見た周りの人から、「委員長らしく、まじめに
撮影のウラ側を紹介しているんですね。」とホメられちゃいました～。（えへ）

......と喜ぶのはこれくらいにして、前回の続きです。

お皿が決まると、次の難関はランチョンマット！

縁取りに合わせた、藍色のランチョンマットにするか......

縁取りやなすの色を引き立てる、ラベンダー色のランチョンマットに
するべきか......

みなさんは、どちらがお好みでしょう？

季節やお料理によっても異なりますが、こんなふうに
ランチョンマットの色だけで、全然印象が変わるんです。

はい。ここでお約束していました、おうちでもカンタンに
チャレンジできちゃうスタイリングのこと！

前回ご紹介したような、プロのための食器レンタル屋で器を
選んだり、自宅にたくさんの食器を持っている......なんて
フツーはないですよね？

そこで、ランチョンマットが強ーーーい味方に！

イマドキちょっと大きな100円ショップなら、充分"使える"
ランチョンマットを売っています。

100円だったらいろんな色を、しかも"ちょっと難しい色かなぁ"と
思うようなものも、えいっ！と買っちゃえませんか？

そしてお洋服を買って帰った日に、鏡の前で"1人ファッションショー"
するみたいに、テーブルにランチョンマットを並べて......
"お皿ファッションショー"を開催してみてください♪

今まであんまり出番がなかったお皿を急に「ステキ！」と思えたり、
毎日使っていたお皿が変身したみたいに見えるかもっ！（ちょっと大ゲサ？）

でもでも"お皿ファッションショー"楽しいですよ～。ぜひ！

......っと、盛り上がったところで、ちょっと話を巻き戻して、
次回は実際の撮影で私が、藍色か？ピンクか？どちらのランチョンマットを
選んだのか、"正解（？）編"をお話します。

委員長のブログ、お楽しみいただいてますでしょうか？

いろいろ担当Kからのお知らせです。

TVや料理雑誌で活躍中、人気レストラン『カストール』の
マダムでもある料理研究家・藤野嘉子さんが教えてくれる
セブンズクラブ会員だけの特別な「本みりん料理教室」、
もうお申込みいただきましたか？

銀座の優雅な雰囲気のレストランで、本みりんの使い方をマスター
しながら、おいしいランチを楽しみませんか？

5月16日（日）の締め切りまで、あと少し！
「応募し忘れていた！」かたも、
「料理教室なんて、ちょっと緊張しちゃう......。」と
迷っているかたも、急いでご応募ください。
セブンズクラブ

本みりん委員会一同、みなさまとお会いできるのを
楽しみにしていますので、どうぞよろしくお願いいたします。

追伸：
会場への往復交通費は自己負担のため、遠距離のかたは
参加しにくいですよね。ごめんなさい！

代わりに「タカラ本みりんモニター」＆「本みりん料理写真
コンテスト」に、ふるってご応募ください。お待ちしております。

「本みりん委員長」の鈴木葉子です！

今日は私のスタイリストとしてのお仕事紹介、事前準備のシーンを
特別（？）に公開しちゃいます。

今回の撮影の主役たちは、シンプルなお料理。

実はシンプルなお料理ほど器が重要になってくるんです。
そこでプロ用の食器レンタル屋さんへ！

じゃーん。角皿だけでも、こんなに......。

そして必死に選ぶ私。

"自分撮り"に慣れてないんで、身切れてる......っていうか
私ってわからない状態か！？(笑)

こんなふうにしてお仕事の時は、お料理に合わせて
たくさんの器や小物の中から、ぴったりのものを選びます。

最終的に「本みりんなす」（＊）のため、藍の縁取りが、なすの色味を
引き立たせてくれる八角皿をセレクト。

撮影当日の作業も大変ですけど、お料理のおいしさを
ちゃんと伝えられる「器」選びも、大事なお仕事なのでした。

さて！次回は選んだお皿と撮影当日のスタイリングを
紹介しつつ、おうちでもカンタンにチャレンジできちゃう
スタイリングについても、お話します♪

＊なすの皮に切れ目を入れ、本みりんと塩をからめて
電子レンジで加熱するだけ！カンタンでとってもおいしいです♪

詳しい分量などは、『女性セブン』17号に掲載されたので、ほかの
レシピとあわせて、ぜひチェックしてくださいね。

「本みりん委員長」の鈴木葉子です！（やっぱり"委員長"って、いい響きだわ♪）

今日は「本みりん委員会」が立ち上がった記念すべき『女性セブン』17号
「『本みりん』始めませんか？」記事の撮影のウラ側をお見せします。

この記事のメインは、なんと言ってもおいしいお料理！
作ってくださったのは人気フレンチレストラン、カストールのマダムでもあり、
料理研究家の藤野嘉子先生。

盛り付けは料理のいわば最終ラウンド。
ここが決まらないと、せっかくの料理もおいしく見えないので
先生も気合が入っていますね。
......というか、腰も入っています。

そしてその料理を、腰を入れて撮影するカメラマン。

う～ん。おいしい料理も、素敵な写真も、腰を入れて作るのが
ポイントかもしれません。

......って、カメラマンの紹介もしなければっ！

いつも素敵な写真を撮ってくださる、白根カメラマンです。

つまみ食いをしようとしている......ワケじゃありません。（笑）
先生やスタイリストである私が盛りつけた後、ファインダーを見て
カメラマンが微調整したりするんです。

実は白根カメラマンは、私の大学の後輩。
ちなみに大学時代のあだ名はマイク・タイソンのタイソンでしたっ！

あ......なんか、睨まれてる......。

えー。脱線したところで......次回ウラ話2では、私のスタイリストとしての
お仕事を紹介します！（今度こそ"デキる"ところを見せますよっ！）